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如果你还以为厨师就是那个整天围着灶台转,浑身上下油烟味,大腹便便拿着大勺的伙夫,那就错了。

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现在,杭州的餐厅不仅要求菜品颜值高,为了满足顾客,居然对厨师颜值也提出了要求。当一位颜值在线的帅气主厨为你端上一份高颜值菜品时,你的第一反应是什么?

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在我看来,兴奋的掏出手机拍照,分享给朋友,或者刺激一下迟到的闺蜜都是正常反应。就算刚被老板责难,被父母催婚或者和男朋友分手,一切的坏心情似乎都能在面对主厨,吞下美食的那秒烟消云散。

而在杭州,我收到线报,据说拥有颜值的厨师都聚集在同一处。这一次,为了坐实它“杭州最帅厨师聚集地”的身份,我们都饿了搞事小分队又双叒出发,化身狗仔,对十五家餐厅的大厨做跟踪与拍摄。

厨师的颜值

和料理的黑暗程度成反比?

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初居食屋的杨洪涛,从事日料已经到了第六个年头。二十几岁的他,已经成为了远洋乐堤港这家店的厨师长。一枚有温度的鹅肝寿司,一直是“初”所贯彻的理念和坚持的自我。顾客可以在闲暇之余,和厨师聊聊天,抖去一天的疲惫。

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选用日本黑豚猪种,是喜豚对原材料的最大敬畏。张龙每天认真的处理每一块猪排,用刀去除边角,手法娴熟的裹上无糖自制面包糠,调温,下锅,翻转,控油,20出头的他在操作时有着和年龄不相符的稳重,每一块猪排经过他的处理,成为了顾客最放心和满意的选择。

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犹如深洋刚水海面的鲜活渔产,这就是久赞给我的第一印象。金枪鱼在店前的冰面上似乎还眨着眼睛,眼里反射出王文在厨房里忙碌的身影,一盘竹下通六点在转瞬之间便出了厨房,下一盘寿司开始制作。新鲜、便捷,久赞就是你身边的日料专家。

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山葵家一直是杭州日料界的中流砥柱。烤活鳗和活鲷鱼刺身,包括各切的三文鱼和金枪鱼,一直是另我垂涎三尺的向往。现在拥有10年日料经验的厨师长田保,在手指的一拿一捏种变化出了山葵家最金典的寿司拼盘,每一枚寿司都能让你感受到它的呼吸。

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我们新贝乐最大的特色,就是进口了意大利最新鲜的小麦来制作意大利面和意大利披萨这两件国宝。徐涛一边认真的做着饼底,一边介绍着,似乎我打扰了他的工作。拥有做意大利菜4年厨龄的他,所制作的十二寸的经典玛格丽特披萨,浓郁的气息堪称完美。

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做意式简餐的星贝壳,从卫生到制作工序,其实一点都不简单。沉默寡言的汤晓贤严谨的遵循每一道工序,口味和速度是他所追求的极致。他手中完成的超级至尊披萨和招牌沙拉,依然是顾客最受欢迎的招牌产品。

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PHO越色是远洋乐堤港最新开的一家餐厅。吴维博笑嘻嘻的端出了4盘大菜招待了我们小分队。摄影师阿琼最喜爱这些酸酸甜甜的河粉虾卷。越南菜在杭州本不多见,而吴厨对自己做的越南菜正宗以否表示非常的自信,希望大家可以多来感受越南的味道。

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余占国是塔哈尔最年轻的厨师。假如你远远的就闻见了孜然飘散的气息,那离塔哈尔余厨的操作台就不远了。大盘鸡还是从前几年依旧的味道令人畅快淋漓,而羊肉串总是能在你饭后把肚子的缝隙填的满满当当。塔哈尔最新鲜的羊牛肉,无时无刻都能够满足你对肉的一切想象。

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韩建山是远洋乐堤港董鲜生的主厨,但不仅如此,他为人低调,还有很多身份。国家高级烹调师,浙江总厨餐饮协会终生会员等等。海胆水饺也是他返朴归真的拿手戏,包括食客吃到的每一粒饺子都是他和他的团队亲手捏制的。不仅如此,董鲜生的创意菜,也是远洋乐堤港不可多得的选择。

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庖丁分牛是件技术活,吴琼鸿便从一而终的坚持在这件事上。他是一名牛焱的分牛师,稚嫩的面庞和手上的老茧成了最有力的反比。一盘牛焱牛场的五花趾,从他的手中变魔术般的被剔除出来端上餐桌,被饕客所期盼,来晚一步,好肉就都没了。

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椒色看名字,就知道是一家四川餐厅。从业川菜六年的厨师胡神宝便在这里。众所周至椒色的酸菜鱼是一绝,而这也是胡厨的拿手菜。口才很好的他,还给我念上了一段:够劲够爽够火辣,有滋有味有椒色。听起来就觉得菜特“巴适”。

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爱吃鸡的我,早已听闻洋楼的火焰鸡很讲究。而这一次在远洋乐堤港,小分队在暗访洋楼的时候,终于有幸尝到了林乃柱制作火焰鸡,鸡肉嫩滑,鸡皮爽脆,弥漫着淡淡的清香。洋楼还有更多的鸡料理和经典粤菜在等着你。

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顾小婷茶餐厅的厨师长庞永增是地道的广东人。一口不太标准的普通话就暴露了他。以至于当我听他报菜品时要逐字逐字的分析,判断语调,才能把泰式鸡酱果仁掌中宝这道招牌菜念清楚。当然虾饺,流沙包和粉肠也是不二的选择。

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来绿茶比回家做饭好。当说出这句话时,我就知在绿茶11年的主厨姚立斌对餐厅有一份深厚的感情。如今29岁的他从绿茶开业至今,就做的一手好“鱼头诱惑”,这也是绿茶在远洋乐堤港的主打菜。

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刘建拥有十二年的中餐厨龄,在新发现期间成为了远洋乐堤港店的厨师长。并不是杭州人的他,最拿手的确是杭帮菜,一只钢管鸡卤尽人间百态,一碗看似普通的杭三鲜,却能做厨杭州人最钟情的鲜味。新发现在不断的探索,就像厨师长说的那样:新奇美味,在于发现。

现在无论鲜肉还是腊肉,

既有颜值又有厨艺的十五位高质量厨师

已经悉数登场。

你究竟是喜欢哪一款?

大厨们说了,

票数最高的餐厅送出

一份圣诞大餐(4-6人餐)

快点投票吧!

(投票时间截止到12月1日18点)

高颜值圣诞亮灯仪式

12月2日18:00时等你来点亮

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圣诞亮灯仪式

型男厨师评选决胜局当天同时也是远洋圣诞季的开端,这一次乐堤港为年轻有活力的你创造了五个魔法角落,夜空暗下,灯光亮起就像哈利波特里的魔法世界一般。

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魔法星阵:超梦幻的六芒星阵,带了浓浓的西方神秘气息,“魔法六芒星阵”与“魔法圣诞树”让你一口气进入奇妙新旅程,激活圣诞。

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不仅于此,还有魔法城堡,浪漫飘雪,超凡街头魔术师和儿童唱诗班,将在漫天甜蜜糖果雨里与你相遇。

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魔法森林是乐堤港和自由插画师 Lin合作出品,全手绘的缤纷驯鹿,营造出梦幻但又不失艺术感温暖氛围,让你在寒冷的12月2日也能感受如同春日一般的五彩斑斓。

彩蛋

12月15日-1月2日

在碗屏入口内乐高展等你来玩!

12月2日起到远洋乐堤港L1客户服务中心

领取“乐高圣诞心愿卡”

还有机会获得价值699-799元乐高产品

(详询店内)

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远洋乐堤港地址:拱墅区大关路和丽水路交叉口

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点开看看

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